Oppskrift: Dragekjeks til månenyttår
Se, så fine disse cookiene blir med litt spiselig gullglitter på.(Foto: Elin Fjelldal )
I den kinesiske kalenderen er 2024 dragens år. Da er det morsomt å feire med spiselige drager.
Du trenger:
- 75 gram margarin
- 75 gram melis
- 1 eggeplomme og 1/2 eggehvite
- 15 gram melkepulver (kan kjøpes på nett eller hos DNT)
- 30 gram hvetemel
- 1/2 spiseskje vaniljeessens
- 175 gram maizena
- Konsentrert rød matfarge
- Stor, stjerneformet sprøytepose-tipp
- Konsentrert rød konditorfarge
- Sjokoladeglasur (til øynene)
Mini En knallgul, ermeløs Junior-maskot smiler fra en hvit bakgrunn og har en snakkeboble med et tips. sier: Disse kjeksene er veldig gode til varm kakao!
Slik gjør du
- Ta margarinen ut av kjøleskapet, og vent til den blir helt myk.
- Bruk en slikkepott eller sleiv til å blande sammen margarin, melis og egg i en bakebolle. Bland til røren blir jevn og myk.
- Ha deretter oppi vaniljeessens, melkepulver og hvetemel, og bland godt.
- Tilsett omtrent 3/4 av maisennaen. Tilsett litt etter litt, og bland godt underveis til du får en ganske hard deig. Spar resten av maisennaen til trinn 8.
- Finn frem et stekebrett, og legg bakepapir på. Skru ovnen på 160 grader.
- Ha litt deig rett i sprøytepose-tippen, og bruk tommelen til å presse deigen gjennom.
- Skvis ut deigen på brettet som en s-formet larve. Deigen skal være såpass tørr at det som kommer ut, er taggete. Ha mer deig i tippen mens du holder på.
- Stek én kjeks først for å sjekke at den holder fasongen. Hvis den flyter utover eller mister taggene, bør du ha litt mer maizena i deigen før du prøver igjen.
- Når du er fornøyd med deigen, kan du kna inn rød konditorfarge, og deretter fylle stekebrettet med drager.
- Stek i omtrent 12 minutter eller til kjeksene er blitt gylne i kantene.
- La de kjøle seg ned på en rist, og tegn på prikker til øyne.
Vil du lære mer om månenyttår?
Her kan du lese om hvordan barn i Norge feirer denne høytiden.
- Skrevet av:
- Elin Fjelldal
- Først publisert:
- Sist oppdatert: