Oppskrift på blå søtsaker som «trender»

Du trenger:

• 135 gram mel
• 1/2 teskje bakepulver
• En liten klype salt
• 80 gram frosne blåbær
• 90 gram sukker
• 75 gram usaltet smør (eller plantesmør om du er veganer)
• 100 gram hvit sjokolade (hakket i biter)

Slik gjør du:

1. Bland mel, bakepulver og salt i en liten bolle. Sett frem smør, og la det stå til det får romtemperatur og blir mykt.
2. Ha blåbærene i en liten kjele, og varm dem på middels varme i 3 minutter eller inntil de er myke og oppløst. La blåbærene stå og kjøle seg ned i noen minutter.
3. Ha smør og sukker i en egen bolle. Pisk med en håndmikser til smørkrem. Blandingen skal være luftig og lys i fargen.
4. Pisk blåbærene inn i smørkremen. Pisk til blandingen blir helt jevn og dyp lilla.
5. Rør inn de tørre ingrediensene litt etter litt. Tilsett sjokoladebitene.
6. Deigen er ganske slapp. Den blir lettere å jobbe med om den får stå 30 minutter i fryseren først. Rull ut omtrent 12 kuler på et brett med bakepapir, og klem dem litt flate.
7. Stek midt i ovnen på 180 grader i 10–13 minutter.