Slik lager du kandiserte blomster

Har du spiselige blomster i hagen? Da kan du lage din egen kakepynt.

Du trenger:

Bobbi sier: Husk! Noen blomster er spiselige, og noen er giftige. Sjekk alltid med en voksen om blomsten er spiselig.

Tips: Det er lurt å gjøre dette om morgenen, når kronbladene er «duggfriske». Ikke plukk dem av planten før alt annet er klart.

Skill eggehvite fra eggeplomme. Ha eggehviten i et glass, og visp til den skummer litt.
Fyll et fat med finkornet sukker.
Knip av et blomsterhode (uten stilk og grønne blader), og legg det opp ned på bakepapir.
Pensle blomsten med litt eggehvite, og dypp den i sukkerfatet.
Løft blomsten forsiktig opp, og legg den med motsatt side opp. Pensle forsiden av blomsten, og dypp den i sukkeret igjen.
Bruk en gaffel til å forsiktig løfte blomsten over på rent bakepapir. La blomsten tørke der i minst ett døgn, til den er helt inntørket.
Pynt opp kaker, cupcakes eller iskrem med blomstene! Oppbevar dem i en lufttett boks frem til de skal brukes.

Trenger du inspirasjon til noen gode cupcakes du kan ha under pynten? Her finner du en digg oppskrift.