Kake med sitron og valmuefrø

Slik gjør du

1. Sett ovnen på 180 grader, og sett inn en rist litt lavere enn midt i ovnen.
2. Sikt mel og maismel sammen i en stor skål. Bland inn salt, bakepulver, natron og valmuefrø, og sett skålen til side.
3. Ha smøret i en bakebolle, og pisk det med en mikser på høy hastighet i ett minutt, så det blir mykt og kremete. Bland deretter inn sukkeret og miks videre på høy hastighet i et par minutter.
4. Tilsett eggene, ett av gangen, og miks videre på medium hastighet. Når røren er godt blandet, rører du inn revet sitronskall og sitronsaft.
5. Bland inn de tørre ingrediensene og melken litt etter litt.
6. Pensle en kakeform med litt smør eller olje, og dryss litt mel i den. Dette hindrer at kaken setter seg fast i formen. Hell røren i formen.
7. Stek kaken i cirka 45 minutter. Steketiden avhenger av hva slags kakeform du bruker. Bruker du en vanlig rund kakeform, blir steketiden kortere. Sjekk om kaken er ferdig ved å stikke et grillspyd nedi den. Dersom det henger fast røre, må den stekes litt lenger.